2026年9月23日 · 运动、健康与营养新闻日报
基于 2026年9月23日 整理的今日运动健身、健康养生与营养学要闻，含摘要、链接与简评。
一、营养与膳食
1. 超加工食品剂量—反应荟萃：每日多 100 g，心血管事件风险约高 14%（营养）
摘要：
Family Medicine and Community Health 发表剂量—反应荟萃分析（DOI: 10.1136/fmch-2026-003925；Medical Xpress / Medical News Today 2026-09-23 报道），纳入检索至 2026 年 4 月底的 51 项前瞻队列，合计约 881.99 万人，来自美洲、欧洲、亚洲与大洋洲，平均年龄约 23–77 岁，随访 2–32 年。较高超加工食品（UPF）摄入与心血管事件、癌症、超重肥胖、代谢综合征/糖尿病、抑郁焦虑、消化系统疾病、高血压及全因死亡风险升高相关；高摄入组相对风险幅度约在 11%–31% 不等。剂量分析显示：每日每多摄入约 100 g UPF，心血管事件风险约高 14%、癌症约高 4%、全因死亡约高 3%、代谢综合征/糖尿病约高 2%；能量或重量占比每升 10%，代谢综合征/糖尿病风险约高 16%。属观察性证据汇总，依赖自我报告膳食，不能证明加工本身即因果，亦难完全剥离伴随的整体生活方式。
链接：
- Medical Xpress — Every extra 100 g UPF and disease risk
- Medical News Today — UPF intake and chronic disease risk
简评：
不必追求「零超加工」，但把包装零食、甜饮料、加工肉和即食主食换成蔬果、豆类、全谷物与家常烹调，是目前证据最稳的膳食方向。
2. JAMA Psychiatry 试点：抑郁患者把超加工饮食砍掉八成以上，症状中到大幅改善（营养/心理）
摘要：
加州大学旧金山分校（UCSF）团队在 JAMA Psychiatry（2026-09-23）报告一项交叉试点试验（NIH 资助；UCSF / EurekAlert 同日稿）。20 名重度抑郁患者（平均约 44 岁，70% 女性；多数合并焦虑，且均有高 BMI 与至少一项代谢异常）随机先维持原饮食或转向低超加工饮食 4 周，再互换；低超加工阶段由研究者指导自行采购。参与者 UPF 摄入降幅超过 85%，三项抑郁量表呈中到大幅改善，焦虑评分亦有轻度改善。作者强调样本量小，主要证明大样本试验可行，计划约 2028 年启动 II 期入组；机制假说涉及肠屏障与低度炎症，尚未被本试验证实。
链接：
- UCSF — Quitting ultra-processed food and mental health
- Medical Xpress — UPF reduction and depression pilot
简评：
抑郁治疗仍以规范医疗为主；若日常饮食高度依赖超加工食品，在医生知情下逐步替换为少加工餐，可作为可尝试的生活方式辅线，但别用试点结果替代药物或心理治疗。
3. Circulation：心梗后八种健康膳食模式依从性越高，长期死亡风险越低（营养）
摘要：
西安交大马乐教授与哈佛公卫营养系合作，在 Circulation 报告 Nurses’ Health Study 与 Health Professionals Follow-Up Study 中 3277 名女性、2618 名男性非致死性心梗幸存者（诊断时平均约 68.2 岁）的前瞻分析（西安交大新闻网 2026-09-23；PubMed PMID: 42639679）。用验证过的食物频率问卷每 2–4 年更新膳食，计算心梗后对 AHEI、HEI-2015、备选地中海、DASH、健康植物性指数及三项反向炎症/胰岛素相关经验指数等八种健康模式的依从性。随访约 15.7 年，记录 3858 例死亡。各模式最高 vs 最低五分位全因死亡 HR 约在 0.66–0.77；较高膳食质量亦与心血管死亡及再发非致死性心梗风险下降相关。心梗前后 AHEI 改善者全因死亡 HR 约 0.86（约降 14%），依从性下降则预后更差。属观察队列，残差混杂仍可能存在。
链接：
简评：
心梗后不必纠结「唯一正确饮食」；抓住康复窗口，把蔬果全谷物豆类坚果鱼、少加工红肉与含糖饮料做扎实，比换周期性「网红食谱」更重要。
4. Childhood Obesity：美儿童用 GLP-1 一年内约 1/6 出现营养缺乏诊断（营养/公卫）
摘要：
Lurie 儿童医院 Ryder 等分析 2017–2022 年美国保险理赔，识别 2031 名 10–17 岁、启动 GLP-1 前无营养缺乏诊断的用药者，结果发表于 Childhood Obesity（DOI: 10.1177/21532176261486979；机构稿约 2026-09-21，Nutrition Insight 等 09-23 跟进）。一年内至少一项营养缺乏或相关并发症诊断约 16.8%（180 天时约 10.2%）；维生素 D 缺乏约 12.4%，营养性贫血约 1.55%。常用药为利拉鲁肽（约 78.6%）、度拉糖肽（约 10.4%）、司美格鲁肽（约 9.1%）。仅约 5% 在用药 30 天内、不到 25% 在 6 个月内接受营养咨询。属观察性索赔数据，反映诊断编码而非证实药物直接导致缺乏，亦可能受检测频率影响。
链接：
- Lurie Children's — GLP-1s and nutritional deficiencies in children
- News Medical — Pediatric GLP-1 nutrition risk
简评：
青少年用 GLP-1 应同步营养随访（蛋白、铁、维生素 D、钙与阻力训练），而不是「开药后放养」；家长发现食量骤降或疲劳苍白要主动复诊。
二、运动与训练科学
5. JISSN：45–65 岁成人每日 10 g 肌酸 12 周，即使不系统训练也增瘦组织与力量（训练/补充剂）
摘要：
德州农工大学 Kreider 等在 Journal of the International Society of Sports Nutrition（DOI: 10.1080/15502783.2026.2716273；Texas A&M / Futurity 近期报道，09-23 仍在传播）完成 12 周双盲试验：73 名久坐健康成人自选是否参加结构化运动+轻度热量限制，再随机分配每日 10 g 一水肌酸或麦芽糊精安慰剂；64 名 45–65 岁完成者纳入分析。不运动组中，肌酸组约增 1.1 kg（约 2.4 磅）DXA 瘦组织，腿举与卧推力量及肌耐力改善；运动+限能组叠加肌酸后瘦组织进一步增加、体脂率降幅更大，力量与力竭时间改善更明显。补充总体耐受良好。评论提醒 DXA「瘦组织」含水增加，不能等价于等量新生肌纤维；剂量高于常见 3–5 g/日维持量。
链接：
简评：
肌酸仍是证据较扎实的补充剂之一，但对中年人「练+吃够蛋白」才是主菜；有肾病等病史先问医生，别指望只靠粉末替代训练。
6. European Geriatric Medicine：老年阻力训练 12 周，功能大涨，肌力与体成分却不同步（训练）
摘要：
Matko、Grote 等在 European Geriatric Medicine（DOI: 10.1007/s41999-026-01614-8；Scienmag 2026-09-23）随访 126 名健康老年人，完成 12 周督导阻力训练，并按功能表现、肌肉能力、体成分、疼痛/健康相关生活质量四域分别评估。功能表现改善突出（标准化效应约 0.67，约 80% 改善）；肌肉能力基本持平，体成分略偏不利，疼痛与生活质量个体差异极大、改善与恶化比例接近。基线 Timed Up and Go 均值约 6.1 秒已较快，可能限制「变强」空间。约 46% 达到探索性「应答者」阈值；作者提出用多域框架识别非应答，而非只看单一终点。属单臂干预前后比较框架报道，外推到衰弱老人需谨慎。
链接：
- Scienmag — Strength training reshapes aging bodies unevenly
- Springer — European Geriatric Medicine DOI 10.1007/s41999-026-01614-8
简评：
练了体重秤或围度没变，不等于白练——优先看起身、步行、上下楼是否更稳；若疼痛或生活质量变差，应调整负荷与恢复，而不是直接放弃阻力训练。
三、睡眠与心理
7. 非劣效 RCT：营养师+运动生理学家主导的生活方式疗法，抑郁改善不劣于简短 CBT（心理）
摘要：
Deakin 大学 O’Neil 等完成远程、单盲、非劣效随机试验（New Scientist 2026-09-23；预印本摘要见 Sciety）。358 名中重度抑郁或双相抑郁成人随机接受生活方式疗法（认证营养师与运动生理学家：正念进食、可坚持的运动、酒精管理、睡眠等）或简短结构化 CBT，均为约 8 周；主要结局为第 8 周盲态 MADRS，非劣效界值 −1.6 分。有主要结局数据者 267 人：生活方式组 MADRS 平均降约 8.55 分，CBT 组约 6.82 分，意向性与方案分析均支持非劣效；自评抑郁改善维持至 16、24 周。作者称可扩大一线抑郁干预的人力供给。严重抑郁或双相障碍仍需精神科统筹，试验不等于人人可自行「吃练睡」替代专业心理治疗。
链接：
- New Scientist — Lifestyle changes vs CBT for depression
- Sciety — Lifestyle therapy vs CBT non-inferiority trial
简评：
饮食、运动与睡眠辅导可成为抑郁照护的正式选项之一，尤其在心理治疗排队时；有自伤风险或症状急剧加重时仍应走急诊/精神科通道。
8. Lancet Healthy Longevity：老年失眠 CBT-I 相对睡眠教育，缓解率更高且 DunedinPACE 更慢（睡眠）
摘要：
UCLA 团队对既往失眠 RCT（≥60 岁 DSM-IV 失眠）做二次分析，发表于 The Lancet Healthy Longevity（UCLA Health 稿；Medical News Today 近期报道）。有成对表观遗传数据者：CBT-I 组 47 人、睡眠教育（SET）组 45 人；基线与约 20–39 个月后采血，用 DunedinPACE、GrimAge、PCPhenoAge 评估。CBT-I 完全缓解率约 34% vs SET 约 13%；相对 SET，CBT-I 组 DunedinPACE 更慢（约 −0.02，FDR p=0.03），GrimAge 与 PCPhenoAge 组间未达显著。属单中心二次分析、样本量有限，不能证明 CBT-I 延长寿命或预防老年病。
链接：
- The Lancet Healthy Longevity — CBT-I and epigenetic ageing
- UCLA Health — CBT may reduce biological aging in insomnia
简评：
慢性失眠优先寻求 CBT-I（含数字/分组形式），比堆助眠药或追「抗衰老」补剂更贴近现有证据；生物钟指标仍是研究工具，不是居家自测靶点。
四、公共卫生与疾病预防
9. 柳叶刀子刊：中国社区成人脂肪肝约 44%、肝纤维化约 4.4%（公卫）
摘要：
东南大学附属中大医院祁小龙、滕皋军等牵头的 CHESS-LiverHealth 基线分析发表于 The Lancet Gastroenterology & Hepatology（DOI: 10.1016/S2468-1253(26)00224-4；2026-09-23 中文媒体报道）。覆盖 13 个省级行政区 25,736 名社区成人（中位年龄约 51 岁），用瞬时弹性成像评估。肝脏硬度 ≥8 kPa 约 4.4%，≥10 kPa 约 1.6%，≥12 kPa 约 0.8%；脂肪性肝病约 43.7%（MASLD 约 39.5%，MetALD 约 2.0%，ALD 约 1.6%）。肥胖与 2 型糖尿病人群肝纤维化比例均约 10.7%。男性、年龄、超重肥胖、中心性肥胖、糖代谢异常、高血压、血脂异常、重度饮酒及慢性病毒性肝炎等与纤维化/脂肪肝独立相关。属横断面基线，不能替代个体临床诊断。
链接：
简评：
「肝不痛≠肝没事」；有肥胖、糖尿病、高血压或长期饮酒者，体检可关注肝脏弹性/脂肪变评估，并把减重、控糖压脂与限酒当作护肝核心动作。
10. 中国疾控：中秋国庆出行防诺如、呼吸道与蚊媒病；手足口进入高发期（公卫）
摘要：
中国疾控中心 2026-09-23 发布中秋国庆健康防护提示（央视网等转载）：两节相连，人员流动与聚集增加，需防范诺如等食源性疾病，流感与新冠等呼吸道传染病，登革热、基孔肯雅热等蚊媒病，以及猴痘、发热伴血小板减少综合征、人感染禽流感等。同日人民日报/新华网等转发手足口病高发期提醒：勤洗手（流动水≥20 秒）、通风消毒、少去密闭密集体场所、适龄儿童接种 EV71 疫苗仍不能替代日常防护。国家卫健委秋分发布会上，疾控研究员彭质斌强调手足口与诺如都可再次感染，假期守好入口关、呼吸关与健康关，流感高危人群宜提前接种。
链接：
简评：
假期健康清单可以很具体：不喝生水、海鲜煮透、勤洗手、防蚊、高危者打流感苗；孩子发热出疹腹泻先居家，别带病入园。
五、证据与澄清
11. Molecular Systems Biology：体外数据显示，咖啡因等日常化合物会改写甜味剂对肠道菌的效应（证据澄清）
摘要：
剑桥 MRC 毒理学单元 Blasche、Periwal、Patil 等在 Molecular Systems Biology（DOI: 10.1038/s44320-026-00225-6；Bioengineer.org 2026-09-23）系统测试 39 种商用低热量甜味剂对 25 株人肠道细菌的影响，并进一步观察与 advantame、咖啡因、香兰素、抗抑郁药度洛西汀等常见共摄入物联用时的变化。结果显示甜味剂—菌群互作高度依赖伴随化合物，网络远比「某甜味剂必然伤肠」复杂。研究为体外实验，未证明人体摄入后同等改变，也不能据此给个别甜味剂定罪或开脱。
链接：
- Bioengineer — Sweeteners, xenobiotics and gut bacteria
- DOI — Molecular Systems Biology 10.1038/s44320-026-00225-6
简评：
别把实验室菌平板结果当成「戒掉所有代糖」的判决书；控糖仍优先少喝甜饮料，代糖是否适合个人要结合总膳食与代谢目标，而非单条体外新闻。
今日小结
- 超加工食品从大样本剂量荟萃到抑郁小样本试点，共同把「少包装多烹调」推到可执行的前台，但仍须区分关联与因果。
- 心梗后多模式健康膳食与中年肌酸/老年阻力训练提示：二级预防靠整体膳食质量，训练效益要用功能等多域指标看，而不是只看体重。
- 生活方式疗法与 CBT-I 证据强化「吃—练—睡」可进入情绪与失眠的正规干预菜单，但不能替代急重症精神科处置。
- 国内肝脏社区基线与节前疾控提示并行：代谢风险管理护肝，假期手卫生、饮食与防蚊仍是低成本杠杆。
总体定性：
今天在运动/健康/营养周期里是「去超加工×功能化训练×节前防护」校准日——新研究多在量化风险与干预可行性，普通人仍可落在少吃包装加工食品、坚持阻力训练并看功能进步、失眠优先 CBT-I、出行守洗手防蚊与疫苗。
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日期：2026年9月23日（周三）